チンゲン菜&しらすたまご炒め

★しろねこ★
★しろねこ★ @cook_40266445

簡単!! 綺麗!!栄養満点な1品ですp(^-^)q
このレシピの生い立ち
なんとなく、適当に作った1品が ビックリするほど野菜嫌いな次男に好評だったので 我が家のレギュラーメニューに決定致しましたf(^_^;

チンゲン菜&しらすたまご炒め

簡単!! 綺麗!!栄養満点な1品ですp(^-^)q
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なんとなく、適当に作った1品が ビックリするほど野菜嫌いな次男に好評だったので 我が家のレギュラーメニューに決定致しましたf(^_^;

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材料

  1. チンゲン菜 適量
  2. しらす 少々
  3. たまご 適量
  4. 鶏ガラスープ 少々
  5. 塩コショウ 少々
  6. ごま 適量
  7. いりごま 少々

作り方

  1. 1

    チンゲン菜をざく切りにする。

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンに 溶き卵を入れ、ふわっとしたいりたまごを作り皿にうつす。

  3. 3

    再度 ごま油をひき しらすを炒め、チンゲン菜を入れ、全体を炒める。

  4. 4

    鶏ガラスープ、塩コショウをし味を整える。

  5. 5

    いりたまごをフライパンに戻し 全体と混ぜ合わせる

  6. 6

    皿に盛り いりごまを散らす。

コツ・ポイント

しらすの塩分がある為 味つけはごく少量ずつ味見をしながらにしましょう!!
シャキシャキが残る程度に素早く炒める。

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★しろねこ★
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彩りと栄養バランスに うるさい(?)長男と超今風の偏食王子の次男、何のコメントもない 旦那…。そして 可愛いネコちゃん&外での仕事と家の仕事 毎日が慌ただしく 何の楽しみもない いたって普通の主婦の私…。時々 料理の神様が降りて来て 直感的創作料理が始まることがあります(,,^_^,,)ズボラで覚え書き程度なので 細かい分量等は わかりません…味見をしながら自分好みの味にしてください( ´•ᴗ•ก )
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