オレンジは塩でよくこすり洗いしたあとに、お湯で煮て表面のワックスを取り除きます。国産のものはそのままで大丈夫です。

オレンジ縦半分に切ってから、3ミリのスライスにして、清潔なビンにつめます。両端は取り除きます。

シロップを作ります。水と砂糖を鍋に入れて砂糖が溶けるまで沸騰させます。

シロップが熱いうちにビンに注ぎ入れます。表面にラップを密着させて常温で冷まします。

完全に冷めたらラップをしたままふたをして、冷蔵庫で保管します。一日たってなじんだら使えます。

日持ちは1週間～10日位ですが、使いきれない時は、冷凍保存してください。