よだれ豆腐

さゆゆん
さゆゆん @cook_40038289

あと一品欲しい時に簡単できます。
香味野菜たっぷりで、食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
よだれ鶏をヒントに考えました。

よだれ豆腐

ForestGump's cooksnap of when they made よだれ豆腐.
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さゆゆん
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香味野菜たっぷりで、食欲をそそります。
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よだれ鶏をヒントに考えました。
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材料

2人分
  1. 豆腐 1丁
  2. 白ネギ（白髪ねぎ） 20g
  3. 糸唐辛子 適量
  4. よだれ豆腐のタレ
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 酢 大さじ1/2
  7. ラー油 小さじ1/2
  8. ごま油 小さじ1
  9. 砂糖 小さじ1/2
  10. 花椒粉 小さじ1/2
  11. 鶏ガラスープの素 小さじ1/4
  12. 白ネギ（みじん切り） 大さじ2
  13. にんにく（みじん切り） 小さじ1
  14. しょうが（みじん切り） 小さじ1

作り方

  1. 1

    よだれ豆腐のタレの調味料をボウルに入れて良く混ぜ合わせておく。

  2. 2

    豆腐は縦半分（長方形）に切り、更に6等分に切り、皿に斜めに並べる。

  3. 3

    2の皿にふんわりとラップをかけて、500wのレンジで1分半から2分加熱する。
    もう一皿も同様にする。

  4. 4

    皿に出た水分を捨てて、1のタレをかける。白髪ねぎと糸唐辛子をトッピングする。

コツ・ポイント

レンジで温めた豆腐の水分をしっかり捨てて下さい。
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三重県在住保育士です。2014年、日テレ・ヒルナンデスのレシピの女王シーズン4でファイナリスト5人に残りました。料理コンテンストに応募するのが趣味です＾＾そしてＢ'ｚが大好き☆＝
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