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紫のポテトサラダ
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紫のポテトサラダ-レシピのメイン写真

紫のポテトサラダ

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

紫のじゃがいもシャドークィーンと紫の玉ねぎを使ってポテトサラダにしました。アントシアニンたっぷりです。
このレシピの生い立ち
シャドークィーンを買ったので作りました。

紫のじゃがいもシャドークィーンと紫の玉ねぎを使ってポテトサラダにしました。アントシアニンたっぷりです。
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シャドークィーンを買ったので作りました。

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うさこのおうち @cook_40094213

紫のじゃがいもシャドークィーンと紫の玉ねぎを使ってポテトサラダにしました。アントシアニンたっぷりです。
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シャドークィーンを買ったので作りました。

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材料

  • シャドークィーン 400g
  • きゅうり 1本
  • 人参 30g
  • 紫玉ねぎ 1/4個
  • レーズン 15粒
  • ツナ缶 1/2缶
  • 酢 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 塩揉み用の塩 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを水からゆでるかレンジで潰せるまで加熱する。皮を取り潰してから酢をかける。人参はいちょう切りにしてゆでる。

  2. 2

    きゅうりは輪切りにして塩揉みをし水分を絞る。紫玉ねぎは薄切りにして耐熱容器に入れて1分レンジにかけ水分を絞る。

  3. 3

    ボールにじゃがいも、きゅうり、人参、紫玉ねぎ、レーズン、ツナを入れて混ぜる。マヨネーズを入れて混ぜる。

コツ・ポイント

辛味は少ないですが紫玉ねぎはレンジ加熱すると食べやすいです。
じゃがいもが熱いうちに酢をかけて混ぜてから他の具材を入れてください。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2019/12/06 01:28に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ ツナ にんじん キュウリ レッドオニオン レーズン

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