お好みの顆粒だしをバットに入れてお湯に溶かします。

鶏ガラスープと和風出汁をブレンドしました。

出汁を溶かしたバットに高野豆腐を入れて戻します。あっという間に出汁を吸い込んでいきます。

高野豆腐にまんべんなく出汁を吸わせておきます。

高野豆腐をもどしてる間に、肉の下処理をします。豚肉を広げて塩コショウを振っておきます。

もどした高野豆腐をお肉の枚数分に合わせて3等分に切り分けていきます。

高野豆腐を一切れずつ肉で巻いていきます。

巻き終り （高野豆腐が一切れ余りました）

クッキングフラワーでまんべんなく肉巻きをコーティングします。

フライパンを熱し、肉の巻き終りから焼いていきます（強めの中火でこんがり四面焼きます）

我が家の定番！ワイン醤油をタレに使います。

アルコールを飛ばすので強火で四面転がしながらタレを絡めて焼いていきます。

盛り付けて完成！