まず最初に下処理をします。(皮を向いてください)
大きさは全て一口カット。お好みの大きさで大丈夫です。

じゃがいもはボールにラップをし、レンジで竹串がある程度刺さるまで温めます。
その間にフライパンに油をしき人参を炒めます。

じゃがいもをフライパンに入れ、人参と一緒に炒めます。人参が少し柔らかくなったら砂糖を入れて砂糖が溶けるまで混ぜます。

砂糖が溶けたら水を入れ中火で沸騰するまで煮詰めます。沸騰したら醤油を入れ５分程煮詰めて白滝を入れます。

白滝に色がついて沸騰したら、玉ねぎを入れます。玉ねぎに火が通ったら完成です。