ふんわりライ麦パン
みこ＋ @cook_40247616
ビタミンB群豊富なライ麦ブレッド。バランスを食事にぴったり。サンドウィッチにしてもふんわりしっとり。
このレシピの生い立ち
ビタミンB、食物繊維を日頃の食事に取り入れたくて作りました。子どもも食べられてクセがなく、ずっしりしっとり、オープンサンドにもよく合います。
ふんわりライ麦パン
ビタミンB群豊富なライ麦ブレッド。バランスを食事にぴったり。サンドウィッチにしてもふんわりしっとり。
このレシピの生い立ち
ビタミンB、食物繊維を日頃の食事に取り入れたくて作りました。子どもも食べられてクセがなく、ずっしりしっとり、オープンサンドにもよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
ぬるま湯150ml+砂糖小1+ドライイースト5gを混ぜておく。
型にクッキングシートを敷いておく。 - 2
材料をホームベーカリーにセットして1次発酵まで済ませる。（約45分）
- 3
粉をした台に生地を出して、生地を3等分する。
- 4
きれいな面が出るように丸めて2つはパウンド型に入れる。
1つはさらに2等分にしてきれいな面を出して丸めて別の型に入れる。 - 5
2次発酵40度40分。
-
- 6
オーブン余熱210度。200度に下げて15分焼く。
-
- 7
焼けたら型から出して金網で冷ます。
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- 8
焼けたら型から出して金網で冷ます。
コツ・ポイント
▼ぬるま湯→ぬるめの牛乳に換えるとよりふんわり仕上がります。▼サンドウィッチにしても美味しいです。何の具材にもあいます。▼
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20119057
