さわやか浸け込み大根サラダ
カモミール☆☆ @cook_40246633
レモンの香りがさわやかな大根サラダです。旬の大根の作り置きできる食べやすい料理です。
このレシピの生い立ち
旬の時期に大根料理に飽きたら必ず作ります。他の材料が手に入らなければある材料だけで作れます。
さわやか浸け込み大根サラダ
レモンの香りがさわやかな大根サラダです。旬の大根の作り置きできる食べやすい料理です。
このレシピの生い立ち
旬の時期に大根料理に飽きたら必ず作ります。他の材料が手に入らなければある材料だけで作れます。
作り方
- 1
大根は短冊に切る。
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- 2
人参も短冊に切る。
-
- 3
白葱は長さを切ってから、幅の半分まで切り込んで、芯をとり、外側を広げて1㎝幅の短冊に切る。
-
- 4
セロリは5㎝に切ってから、短冊に切る。
-
- 5
きゅうりも短冊に切る。
- 6
密封容器に入れて、調味料も入れて蓋をして密封する。すぐに食べられるけど、半日位からしっかり浸かる。
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コツ・ポイント
作り置きが出来て、むしろ半日経つ方が馴染むので持ち寄りパーティなどに最適！レモン汁は生のレモンの方が香りが良くて洋風になります。きゅうりは酢に浸かると色が悪くなるのでそこだけ注意です。
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