HBで♡ブルーベリーとヨーグルトのパン
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
ヨーグルトを練り込んだ生地にブルーベリーを合わせた、ふんわり美味しいパンです☆
生地も可愛ぃハート形に成形していきます♪
このレシピの生い立ち
ブルーベリーヨーグルトのパンを作りたかったので
HBで♡ブルーベリーとヨーグルトのパン
ヨーグルトを練り込んだ生地にブルーベリーを合わせた、ふんわり美味しいパンです☆
生地も可愛ぃハート形に成形していきます♪
このレシピの生い立ち
ブルーベリーヨーグルトのパンを作りたかったので
アプリでひらく作り方
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ホームベーカリーにパン生地の材料を入れて、メニューはパン生地でセット
ブルーベリーはレーズン、ナッツ用のケースに入れる -
- 2
手ごねの方法はレシピID:19993997参照
パン生地ができたら、生地を6分割し、ラップしてベンチタイム10分おく
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- 3
ベンチタイム終了後、生地をハート形に成形します
まず、綴じ目を上にして手で空気を抜きます
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- 4
右半分の生地を上下から生地を合わせます
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- 5
左半分の生地も上下から生地を合わせて、しずく型にします
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- 6
とじめを下にして形を整えます
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- 7
しずくの真ん中をスケッパーか包丁でカットする
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- 8
カットした部分を丸い形に広げたら完成！
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- 9
ラップして二次発酵します
オーブンの発酵機能なら40℃20分
室温ならひとまわり大きくなるまで -
- 10
二次発酵終了したら、オーブンを200℃に予熱し
生地に強力粉を茶漉しでふりかけます -
- 11
200℃10分～15分加熱したら完成！
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コツ・ポイント
水の量は
乾燥時期は55～60cc
湿気の多い時期は50～55cc
に調整して下さい
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20119330
