MrsWongちの玉子入り中華粥
MrsWong @cook_40279103
胃に優しい玉子が入った
中華粥です。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が激辛すぎて
胃もたれがしてしまい、
消化がよくなおかつ
胃に優しいものをと
考えついて作ったおかゆです。
MrsWongちの玉子入り中華粥
胃に優しい玉子が入った
中華粥です。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が激辛すぎて
胃もたれがしてしまい、
消化がよくなおかつ
胃に優しいものをと
考えついて作ったおかゆです。
作り方
- 1
ジャスミンライスは洗米してざるにあげて３０分位空気にさらす。
- 2
１を鍋に入れて分量の水を加え
塩と中華あじのもとも加えて弱火で２時間ほどゆっくり煮込む。 - 3
食べる直前に玉子を割り入れ余熱で火を通し好みのトッピングでいただく。
ごま油を少々落としてもおいしい。
コツ・ポイント
とにかく焦がさないように
弱火でゆっくり
たっぷりのスープで
煮込むことが大事です。
和風と違い水に味をつけることで
おかゆがさらっと仕上がります。
お米はジャスミンライスがなければ
日本のお米でも十分
おいしくいただけます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20119578
