じゃがいもは皮をむき角切りにして水の状態から茹でる

沸騰してしばらく待ち、じゃがいもに箸が通りそうになったくらいでザルにあげる（角が取れるほど茹でない）

ドレッシング

青しそをみじん切りにし、オイルをいれ、その中に簡単酢を入れて泡立て器を使い手で混ぜる

味を見ながら醤油や塩胡椒で味を整え少し濃いくらいになったら置いておく

茹でタコを角切りにし、豆苗を食べやすい大きさに切る。
そら豆、アボカド、きゅうりは生のまま一口サイズにしておく。

じゃがいもが冷えるまで待ち（冷凍庫などに入れ冷やす）、温かいものがなくなったら全てを混ぜる

好みで白ごまを入れる
今回きのことオクラを入れましたが、粘つくのでない方が良かったです