南高梅30gをペーストにしておく。

いろんな色のパプリカを千切りにし軽く茹でる。

梅ペースト10gに、茹でたパプリカ刻んだ塩昆布を合えておく。

残りの梅ペースト20gを別のボールに入れ、生クリームと胡椒を入れ泡立て機でディプを作る。

クラッカーに梅ディプを乗せ、梅と合えた具を乗せる。

お好きなチーズに山椒をまぶし乗せる。