ごろごろ野菜の肉じゃが
pink_07 @cook_40055032
味が染みた優しい味わいの肉じゃがです。これからの寒い季節にぜひ！
このレシピの生い立ち
とにかくごろごろした大きめサイズの野菜が入った肉じゃがを作りたくて作りました。笑
ごろごろ野菜の肉じゃが
味が染みた優しい味わいの肉じゃがです。これからの寒い季節にぜひ！
このレシピの生い立ち
とにかくごろごろした大きめサイズの野菜が入った肉じゃがを作りたくて作りました。笑
作り方
- 1
じゃがいもを乱切りにして水に浸しておく
- 2
にんじん、玉ねぎも同様に乱切りにする(ねぎがあれば斜め切りで用意)
- 3
お鍋にアク抜きをしたじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ほんだしを入れて具材が隠れるまで水を入れて火を通す(15分程)
- 4
しらたきを水で濯いで水切りしておく
- 5
豚肉を食べやすい大きさに切る
- 6
じゃがいも、にんじんに火が通ったところでしらたきと豚肉を入れる
- 7
調味料(醤油、みりん、酒、砂糖)を加えて更に10〜15分煮込んで完成☆
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コツ・ポイント
醤油を大さじ3、めんつゆ大さじ2で作るのとまた違った優しい風味になります。お好みでごま油や食べる辣油でアレンジするのもおすすめです◎
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