なすとみょうがの味噌田楽

Name: なすとみょうがの味噌田楽
Yield: 2~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 賀茂茄子または茄子 1~2個(お好みで); みょうが 3本; お好みの田楽味噌 適宜; ごま 少々; サラダ油 大きじ2くらい

mutsumi_ @mutsumi_recipe

茄子の田楽と一緒に同時にみょうがもいかがですか？みょうが好きならたまらない美味しさ！みょうがだけでも作りたい〰。
このレシピの生い立ち
賀茂茄子で田楽を作ろうと思ったら1つしか買えず、家にあったみょうがを添えてみました。

なすとみょうがの味噌田楽

mutsumi_ @mutsumi_recipe

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2~3人分

賀茂茄子または茄子 1~2個(お好みで)
みょうが 3本
お好みの田楽味噌適宜
ごま少々
サラダ油大きじ2くらい

保存済み

レシピを保存

作り方

1

賀茂茄子は、ガクを切り、厚さを等分に切り分ける。普通の茄子は、食べやすい厚み大きさに切る。
2

水気を良く拭き取り、油を熱したフライパンで焼き、片面が軽く焦げ目がついたら、返して軽く焼き、蓋をして、蒸し焼きにする。
3

みょうがは、半分に切って田楽味噌を塗り、オープントースターで焼く。
4

皿に盛り、茄子にも田楽味噌を塗り、ごまを少々振って出来上がり。

コツ・ポイント

茄子を焦がしすぎないこと。みょうがは加熱しすぎないこと。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

mutsumi_ @mutsumi_recipe

2019/11/09 23:21に公開

欧州家庭料理家。在欧10年、Nadiaアーティスト、フーディストノートアンバサダー、オレペエディター、オレンジページCOOKINGアンバサダー2024年フーディストアワードInstagram賞、フーディストアワード鰹節レシピコンテスト受賞、コッタせいろレシピコンテスト大賞受賞、AmbPR入賞多数ベジフル,冷凍、スパイスハーブ,食空間,だし,発酵他Ing: @m__prostレシピブログhttps://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant飯田深雪氏に師事

似たレシピ

その他のレシピ