スダチと豚肉のおうどん
☆ももマカロン☆ @cook_40263777
すっぱくてさっぱりしてて美味しい！食欲がない方でもツルリンっと食べれますよ！そして簡単です！
このレシピの生い立ち
実家から大量にスダチを貰ったのと、酸っぱくてさっぱりした食べ物が食べたくて考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
スダチは出来るだけ薄く輪切りに切って種を丁寧にとっておく。
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- 2
お鍋に鶏肉が浸かるくらいお水を入れ沸騰させる。
沸騰したら鶏肉を入れ十分に火を通す。 -
- 3
あくが出てくるので取りながら鶏肉も火が通っているか確認する。
鶏肉に火が通ったらお皿に出しておく。 -
- 4
鶏肉を茹でた茹で汁は一旦捨て、二人分のお湯を沸騰させうどんスープの素を入れ混ぜ、冷凍うどんを3玉入れる。
-
- 5
再び沸騰したら菜箸で麺をほぐし器に入れ、スダチの輪切りと鶏肉を盛り付け完成！
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コツ・ポイント
スダチは薄く輪切りにすることがポイント！薄くすることで見映えも良く箸で掴みやすい。
酸っぱいのがお好きな方は食べてもいいし(私は食べました)お箸でギュっとしぼって処分してもいいですよ。
うどんスープの素が薄ければ醤油など入れてもgoo！
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