だし醤油を水、氷で５倍くらいに割る。スダチは１つは半分にして汁に絞る。もう一つは薄くスライスする。

乾麺をゆでて、水にさらしてぬめりを取ったら、さらに写しスダチを並べて、ネギを散らして、汁をかけて出来上がりです。