ミックスナッツです。お好みの物で♪アーモンド、ピスタチオ、マカデミアンナッツ、ブラジルナッツ、カシューナッツです。

素焼きのものを使いましたが、フライパンかトースターの弱火で軽くローストするといいです。

グラニュー糖と水を加えて沸騰させる。

中火で加熱する。一度溶けて結晶化がはじまる。

溶けて薄い茶色になり始める。

すぐにナッツとバター、塩を加える。

弱火で時々火から離し、粘りがではじめたら、すぐに火を消す。

クッキングペーパーに広げる。くっ付いていたら、冷めてからパラパラにする。

今回は食用金箔をかけました。