耐熱ボウルに牛乳半量50㏄とキャラメルを入れ、ラップなしで2分位加熱します。

キャラメルが溶けるまでよく混ぜます。残る様なら少しレンジで追加加熱します。

2に砂糖→残りの牛乳→オイル→卵をしっかり混ぜます。ハンドミキサーが早くて楽です。

オーブンを170～180℃に余熱。HMをできればふるい、数回に分けハンドミキサーで混ぜ、ヘラに持ちかえ滑らかにします。

クッキングシートを敷いた型に生地を流し込み、トントンと空気を抜き、上部にアルミハクをのせ30～35分程焼きます。

15分位経過後に中央がブクブクと膨らんできたら軽くつぶします。
焼いている間にクルミを刻んでおきます。

つぶさないとこの様にカットした時に穴ができます。これはカラメルなしのデコ型で焼いた時のものです。

33分位焼きました。このままで、すぐカラメルの準備をします。カラメルなしの場合はこれで粗熱を取り完成です。

耐熱ボウルに☆の砂糖と水を入れ、混ぜずにレンジ600Wで2分～様子を見ながら加熱します。ご参考ID : 19919606

色がいい具合になれば、洋酒とバターを加え混ぜ、クルミも入れます。同時にオーブンを190～200℃に余熱します。

8に10のクルミ入りカラメルを広げ入れます。クルミが上になる様に。勝手になりますが^^;

上部アルミハクなしで、190℃から200℃で10分焼いてできあがりです♪

粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし、カットするところです。角のカラメルの一部がぽろっと…

参考1：クルミなしのカラメルがけ

参考2：パイ皿でアップダウンサイドケーキ風ID : 19919606の要領で焼いたもの。端がカリッとして食感がいいです。