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2種類のきのこカレー
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2種類のきのこカレー-レシピのメイン写真

2種類のきのこカレー

ぽひこな
ぽひこな @cook_40046178

子供たちの大好きなきのこを入れました!
このレシピの生い立ち
信州きのことかぼちゃで野菜を沢山食べて欲しかったので作りました。

子供たちの大好きなきのこを入れました!
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信州きのことかぼちゃで野菜を沢山食べて欲しかったので作りました。

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ぽひこな
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子供たちの大好きなきのこを入れました!
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信州きのことかぼちゃで野菜を沢山食べて欲しかったので作りました。

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材料

5人分
  • 豚肉 200g
  • 玉ねぎ 大1個
  • にんじん 1/2本
  • じゃがいも 2個
  • しめじ 1/2パック
  • エリンギ 1/2パック
  • かぼちゃ 適量
  • ご飯 5人分
  • カレールウ 1/2箱
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作り方

  1. 1

    具材を切り、厚手の鍋で肉を炒め、色が変わったら野菜を炒めます。

  2. 2

    水を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

  3. 3

    一度火を止めてルウを入れ、かき混ぜながら溶かします。

  4. 4

    弱火でかき混ぜならとろみがついたら出来上がりです。

コツ・ポイント

隠し味に具材を炒める時におろしにんにくを一緒に炒めてもおいしいです。

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ぽひこな
ぽひこな @cook_40046178
2014/08/29 13:18に公開
5歳と7ヶ月の二人の娘の母です。パン作りにもチャレンジしたいです!
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このレシピのキーワード

カレー 豚肉 シメジ かぼちゃ にんじん エリンギ じゃがいも 玉ねぎ ご飯

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