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紀州うめどりカレー
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紀州うめどりカレー-レシピのメイン写真

紀州うめどりカレー

リビングひろみぃ
リビングひろみぃ @cook_40073163

地元の美味しいチキン・紀州うめどりを使ったカレーです。
このレシピの生い立ち
和歌山のうめどりはとても美味しいので、全国の人に知ってもらいたいと思ったので。

地元の美味しいチキン・紀州うめどりを使ったカレーです。
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和歌山のうめどりはとても美味しいので、全国の人に知ってもらいたいと思ったので。

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紀州うめどりカレー

リビングひろみぃ
リビングひろみぃ @cook_40073163

地元の美味しいチキン・紀州うめどりを使ったカレーです。
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和歌山のうめどりはとても美味しいので、全国の人に知ってもらいたいと思ったので。

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材料

12皿分
  • バーモントカレー 1箱
  • 紀州うめどり 300g
  • じゃがいも 中3個
  • しめじ 1パック
  • 玉ねぎ 1個
  • 油 適量
  • 塩 適量
  • 水 1200cc
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作り方

  1. 1

    紀州うめどりに塩をたっぷり塗りこみ、表面をかりっと焼き上げる。

  2. 2

    うめどりを取り出し、鶏から出た油を使いしめじと玉ねぎをしんなりするまでいためる。

  3. 3

    じゃがいもをレンジで加熱し箸が通る柔らかさに加熱しておく。

  4. 4

    うめどりを1口大に切り分け、じゃがいも、玉ねぎ、しめじとともに軽くいためてなじませる。

  5. 5

    水を足し沸騰したらあくをとる。一旦火を消してからルーを入れ、とろみがつくまで再度加熱して出来上がり。

コツ・ポイント

うめどりに塩はたっぷりふりかけて焼いた方がおいしいです。

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リビングひろみぃ
リビングひろみぃ @cook_40073163
2014/08/29 13:17に公開
新米主婦です☆
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このレシピのキーワード

カレー うめ シメジ じゃがいも 玉ねぎ

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