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ズッキーニのピーナッツ和え
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ズッキーニのピーナッツ和え-レシピのメイン写真

ズッキーニのピーナッツ和え

四季彩園
四季彩園 @cook_40135755

あっさり淡泊なズッキーニにピーナッツのコクと旨味が加わってやみつきになる美味しさです!
このレシピの生い立ち
ズッキーニをたくさんいただきレシピ考案中です。あっさり淡泊なズッキーニにこってり風味のピーナッツだれを絡めてみたらお酒にも合う1品になりました(*^^*)

あっさり淡泊なズッキーニにピーナッツのコクと旨味が加わってやみつきになる美味しさです!
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ズッキーニのピーナッツ和え

四季彩園
四季彩園 @cook_40135755

あっさり淡泊なズッキーニにピーナッツのコクと旨味が加わってやみつきになる美味しさです!
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ズッキーニをたくさんいただきレシピ考案中です。あっさり淡泊なズッキーニにこってり風味のピーナッツだれを絡めてみたらお酒にも合う1品になりました(*^^*)

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ズッキーニをたくさんいただきレシピ考案中です。あっさり淡泊なズッキーニにこってり風味のピーナッツだれを絡めてみたらお酒にも合う1品になりました(*^^*)

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材料

2人分
  1. ズッキーニ 100g
  2. ピーナッツ 30g
  3. 砂糖 小さじ2
  4. 濃口醤油 小さじ1
  5. 水 少々
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは2cm角のサイコロに切る。

  2. 2

    ピーナッツは荒く刻み、小さじ1ほどを残してすり鉢であたる。油が滲み出たら砂糖と濃口醤油を加え、水少々でのばす。

  3. 3

    ズッキーニを2で和え、しばらくおいてなじませておく。

  4. 4

    残しておいたピーナッツを混ぜ、盛り付ける。

コツ・ポイント

市販のピーナッツバターを使うとお手軽です。
チャンク(粒入り)が美味しいです。
甘みがついているものは醤油だけ、甘みがついていないものは砂糖と醤油を加えてくださいね。

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四季彩園
四季彩園 @cook_40135755
2016/07/17 15:27に公開
お料理好きが高じて学校に行き直し管理栄養士になりました。食料品売り場をくまなく歩き回りながらレシピを考えるのが好きなのですが、長時間何度も店内を見て回るので怪しい人物と思われてないか心配です(^^;)珍しい食材を見つけたらつい買ってしまいますが、よく見かける食材でもこんな食べ方があるんだ♪と参考にしていただけるよう簡単で美味しくヘルシーに、をモットーにレシピを考えています。
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