小豆のきんとん☆さつまいも♡よそゆき仕立
sauternes @cook_40254064
市販の茹で小豆を使って、手軽に作れる
和菓子です。
さつま芋のやさしい甘さを楽しみます。
このレシピの生い立ち
色合いは、粟ぜんざいをイメージして。
お世話になっている友人への手土産として。
小豆のきんとん☆さつまいも♡よそゆき仕立
市販の茹で小豆を使って、手軽に作れる
和菓子です。
さつま芋のやさしい甘さを楽しみます。
このレシピの生い立ち
色合いは、粟ぜんざいをイメージして。
お世話になっている友人への手土産として。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を厚くむき、1センチくらいの輪切りにし、1〜2分水につけ、ザルにあげる。
-
- 2
厚手の鍋に、さつまいもと、くちなしの実、全体が浸るくらいの水を入れ、弱火で20分ほど竹串がすっと通るまで煮る。
-
- 3
さつまいもが煮上がったら、温かいうちに、こし網と木べらを使い、うらごしする。
-
- 4
鍋、またはレンジで温めた牛乳に、バターを入れて溶かします。
-
- 5
牛乳を、裏ごししたさつまいもに加え混ぜ合わせます。
-
- 6
小豆を加え、小豆が潰れないように、箸を使って混ぜます。
-
- 7
ラップの上に、大さじ二杯分のきんとんをのせます。
-
- 8
茶巾に絞ります。
-
- 9
いただきます^_^
-
コツ・ポイント
♡:さつまいもの品種について:
『シルクスイート』を使いました。
繊維が少なく、滑らかに仕上がります。
♡:冷凍保存もできます。
♡：ゆで小豆のの代わりに、甘納豆でもOKです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20120933
