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食用菊のおひたし
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食用菊のおひたし-レシピのメイン写真

食用菊のおひたし

yonyon☆
yonyon☆ @cook_40180222

クセのないシャクシャクとした歯触りが美味しい一品です
このレシピの生い立ち
JAの直売所でお手頃価格だったので

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材料

  1. 食用菊 2パック
  2. 酢① 150ccぐらい
  3. かつお節 お好みで
  4. おひたし液 お好みで
  5. 酢② 150ccぐらい
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作り方

  1. 1

    食用菊2パック

    • 食用菊のおひたし作り方1写真
  2. 2

    食用菊の花をむしっていきます

    • 食用菊のおひたし作り方2写真
  3. 3

    ボールに酢水①をつくります

  4. 4

    鍋に酢水②をつくりわかします

  5. 5

    沸いたら菊を入れさっと火を通します。20秒ぐらい。

  6. 6

    ザルにあけて、酢水①につけます

  7. 7

    クッキングペーパーでぎゅっと絞り、おひたし液につけます

    • 食用菊のおひたし作り方7写真
  8. 8

    クッキングペーパーでぎゅっと絞り、おひたし液につけます

  9. 9

    食べる時にお好みの量のかつおぶしと和えていただきます。

    • 食用菊のおひたし作り方9写真

コツ・ポイント

キッチンペーパーでぎゅっと絞る所だけです

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yonyon☆
yonyon☆ @cook_40180222
2019/11/09 00:37に公開
食材をいただく事がよくあるので、いただいた方に感謝の意味も込めて作った料理をUPしていきます。ありがとう♡
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