さつまいもグラタン
城南短大キッチン @cook_40282040
ホワイトソースいらず！！簡単メインディッシュ！！家族で秋の味覚を楽しみませんか。
このレシピの生い立ち
秋の味覚で料理を作ってみたく、幅広い年齢に好まれるさつまいもで毎日忙しい方に簡単に作れるものを作成しました。これなら栄養もたっぷりです。
さつまいもグラタン
ホワイトソースいらず！！簡単メインディッシュ！！家族で秋の味覚を楽しみませんか。
このレシピの生い立ち
秋の味覚で料理を作ってみたく、幅広い年齢に好まれるさつまいもで毎日忙しい方に簡単に作れるものを作成しました。これなら栄養もたっぷりです。
作り方
- 1
さつまいもを乱切りにし、水につけておく。
- 2
たまねぎを薄切りにし、ベーコンを切り、サラダ油で炒める。
- 3
アスパラを茹でて氷水にさらし、さつまいもを耐熱ボウルにいれやわらかくなるまで加熱する。
- 4
グラタン皿に具をのせ生クリーム、パン粉、パセリをのせ、２２０度で７分加熱する。
コツ・ポイント
たまねぎは炒めれば炒めるほど甘みが増すので弱火でじっくり炒めることがポイントです。
さつまいもの皮をむかずに焼くことで色鮮やかになります。
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