豚肉と油揚げのしょうが鍋♪
お茶村 @ochamura_kitchen
生姜たっぷりでぽっかぽか♪
生姜とおだしは、心和む定番の優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
お茶村の「茶師厳選あごだし」減塩タイプを使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
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アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは湯通しして短冊状に４等分にする。蓮根は薄切りに、水菜は5ｃｍ幅に切る。しめじは石づきを取り小房に分ける。
- 2
鍋に水と茶師厳選あごだしパックをを入れて火にかけ、沸騰したら蓮根、生姜、調味料を加える。
- 3
ひと煮立ちしたらだしパックを取り出し、豚肉、油揚げ、水菜、しめじを加え、火が通ったらお好みですだちの輪切りを散らす。
- 4
味の決め手にお茶村の茶師厳選あごだしを使いました！
あご（飛び魚）の風味が際立つ上品な味わいです。 -
コツ・ポイント
〆はちゃんぽん麺がオススメ！
生姜はすりおろしでも千切りでもＯＫ！
量はお好みで加減してください。
おだしは減塩タイプのものを使い、優しい味付けに仕上げました。
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