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さつまいもと柿のサラダ!
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さつまいもと柿のサラダ!-レシピのメイン写真

さつまいもと柿のサラダ!

dekos
dekos @cook_40242475

ほっこり甘い、箸休め的なサラダです。
このレシピの生い立ち
さつまいもが収穫出来ました。柿も庭で美味しくなりました。スウィートポテトを作る予定で蒸していましたが、柿を見ていたら、サラダになるかな?試してみました。今朝のほんのり甘いサラダです。

ほっこり甘い、箸休め的なサラダです。
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さつまいもが収穫出来ました。柿も庭で美味しくなりました。スウィートポテトを作る予定で蒸していましたが、柿を見ていたら、サラダになるかな?試してみました。今朝のほんのり甘いサラダです。

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dekos
dekos @cook_40242475

ほっこり甘い、箸休め的なサラダです。
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さつまいもが収穫出来ました。柿も庭で美味しくなりました。スウィートポテトを作る予定で蒸していましたが、柿を見ていたら、サラダになるかな?試してみました。今朝のほんのり甘いサラダです。

ほっこり甘い、箸休め的なサラダです。
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材料

  • さつまいも 中2本
  • 柿 1個
  • レーズン 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもをフライパンで、竹串がスッと通るまで蒸し煮します。

    • さつまいもと柿のサラダ!作り方1写真
  2. 2

    さつまいもの皮を剥き、マッシャーでつぶします。

    • さつまいもと柿のサラダ!作り方2写真
  3. 3

    • さつまいもと柿のサラダ!作り方3写真
  4. 4

    柿とレーズンを加え、さっくり混ぜ、マヨネーズを適量入れて更にまぜます。塩、胡椒で味を整えて出来上がりです。

    • さつまいもと柿のサラダ!作り方4写真
  5. 5

    • さつまいもと柿のサラダ!作り方5写真
  6. 6

    一緒に蒸した残りのさつまいもは、スライスして、干しました。

    • さつまいもと柿のサラダ!作り方6写真

コツ・ポイント

さつまいものホックり加減で、味、食感が変わります。しっかり、ゆっくり、蒸してください。甘味が増すと思います。

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dekos
dekos @cook_40242475
2019/11/08 23:54に公開
夫と二人、のんびり過ごしています。家庭菜園で収穫した新鮮野菜が食卓を飾ります。
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このレシピのキーワード

サラダ さつま芋 柿 レーズン

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