全てレンジ胸肉根菜のにんにく醤油炒め煮
レンジだけで胸肉でも柔らかく味染み染みでごはんによく合う簡単な材料でも本格的なソースの味でさつま芋もしっかりおかずに！
このレシピの生い立ち
ayatowaさんのにんにく醤油ソースの味が気になったのでマイレシピチキン南蛮風をきゅうりをなすに変更してにんにく醤油ソースの味で作ってみてできたレシピです。
全てレンジ胸肉根菜のにんにく醤油炒め煮
レンジだけで胸肉でも柔らかく味染み染みでごはんによく合う簡単な材料でも本格的なソースの味でさつま芋もしっかりおかずに！
このレシピの生い立ち
ayatowaさんのにんにく醤油ソースの味が気になったのでマイレシピチキン南蛮風をきゅうりをなすに変更してにんにく醤油ソースの味で作ってみてできたレシピです。
作り方
- 1
◎の水以外を混ぜておく（3等分にしておくと楽です）（すりごまはなしでも大丈夫です）（今回は蜂蜜なしで砂糖です）
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- 2
胸肉は皮をとりフォークで穴をたくさんあけてから削ぎ切りにし△に１５分くらいつけておく
-
- 3
2は水を切って片栗粉大さじ1くらいをからめておきます
-
- 4
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます
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- 5
なすは1.5cmくらいの斜め切りか半月切りにして水に浸してから水を切ってごま油をなじませておきます
-
- 6
さつま芋は1cmくらいにきり水にひたします。
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- 7
人参はさつま芋より少し細く切ります
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- 8
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 9
ピーマンは乱切りにしておきます
-
- 10
耐熱皿にさつま芋人参玉ねぎしめじの順に3等分にのせます
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- 11
10にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 12
11になすと3を三等分にのせ1に水50ccを加えよく混ぜたものをかけふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで3から５分加熱して軽く混ぜます。（ここは１皿ずつのほうがいいです）
-
- 14
13を軽く混ぜた上にピーマンを3等分にのせてふんわりラップをします
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- 15
14をレンジ600wで１分半加熱します（ここは３皿一度のほうがお勧めです）
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- 16
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
にんにくはたっぷり目に入れるのがお勧めです。ねぎがあれば◎にたっぷり入れた方がおいしそうですが今回は風味付けに鶏ガラスープの素を使いました。わかりにくいところはレシピID19270031をご覧下さい。加熱時間は調整して下さい。
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