高野豆腐とつくねのオランダ煮
m＊Nj @cook_40249762
市販を上手く使って♪ボリュームのあるヘルシー料理♡
このレシピの生い立ち
大好きな高野豆腐、ただメイン料理にはなりにくい…ボリューム感で美味しくヘルシーに！っということでお肉を入れて作ってみました
高野豆腐とつくねのオランダ煮
市販を上手く使って♪ボリュームのあるヘルシー料理♡
このレシピの生い立ち
大好きな高野豆腐、ただメイン料理にはなりにくい…ボリューム感で美味しくヘルシーに！っということでお肉を入れて作ってみました
作り方
- 1
高野豆腐をぬるま湯に２～３分浸し、戻したあと軽く絞ります。
- 2
大きいものは半分に切って、横に切込みを入れ、その切込みに片栗粉をまぶします
- 3
市販の生つみれ(鶏肉)を、片栗粉をまぶした後の切れ込みに詰め、全体にも片栗粉をまぶしていく。
- 4
約170度の油で揚げ、油を切っておく。
- 5
大きめのフライパンに★を入れて煮立たせ、揚げて油を切った高野豆腐を入れ、汁気が少なくなる程度まで煮詰めます
コツ・ポイント
高野豆腐はある程度大きい物を選ぶと詰めやすいです。水気は絞り過ぎず、でもあり過ぎず。油で揚げる時は周りが少し固くなる程度くらいでいいです。(中の肉は煮込む時に火は通ります)
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チチハルコ☆☆ -
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