美味いミートソースこのレシピの生い立ち金曜日はパスタの日
フライパンのオリーブオイルににんにくを入れて弱火にかける。
ひき肉を加え炒め、人参、玉ねぎを追加してさらに炒める。
カットトマト缶、ワイン、固形スープの素を加えて煮込む。
水っぽさがなくなり、甘さが出てきたら塩コショウで味を整える。隠し味で醤油少々。
茹でたスパゲティを入れて混ぜて完成
3→4にかけては好みがあるので適宜。トマトが酸味から甘味に変わる瞬間がある、はず。さらに味を極めるなら刻んだアンチョビなどを加えて。
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