しいたけの軸を取り、薄切りにする。にんじんは千切りにする。

米をとぎ、ザルにあげ30分くらいおく

米を炊飯器に移し、醤油、鮭、塩昆布、サラダ油を加え、炊飯器の目盛まで水を加える。全体をサッと混ぜる。

③ににんじん、椎茸を乗せ入れ炊く。

炊けたら全体的に混ぜ器に盛る。