蒸すまで15分☆食感楽しい簡単シュウマイ
クックNZRFMO☆ @cook_40100344
上には枝豆、中にはレンコンかたけのこ、海老を加えてぷりぷりしゃきしゃきの食感が楽しいシュウマイです。
このレシピの生い立ち
餃子を作る時間はない！というときに。
蒸すまで15分☆食感楽しい簡単シュウマイ
上には枝豆、中にはレンコンかたけのこ、海老を加えてぷりぷりしゃきしゃきの食感が楽しいシュウマイです。
このレシピの生い立ち
餃子を作る時間はない！というときに。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆はそのままだとむきにくいので鍋にお湯を1cm沸かしさっと1分茹でで取り出しておく。グリンピースの場合はそのまま使う。
-
- 2
玉ねぎをみじん切り、レンコンかたけのこを粗め(5〜7mmくらい）に刻み、海老は食感を残すように大きめに切る。
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- 3
2にひき肉と醤油、砂糖、酒、ごま油を加えてこねる。
蒸し器にお湯を沸かしておく。 -
- 4
☆蒸し器がなければ蓋のあるフライパンにお湯を1〜2cm程度はり、小鉢の上にお皿を乗せて蒸し器代わりにする。
- 5
シュウマイの皮にこねたひき肉をたっぷり乗せ、人差し指と親指で丸く形をつけながら整える。枝豆かグリンピースをのせる。
-
- 6
☆蒸すと皮が横に広がるので、縦長に作ると出来上がりがきれいです。
皮とたねがぎゅっとくっつくように作ってください。 - 7
蒸し器にクッキングペーパーや葉物を敷きシュウマイを間を空けて並べ強火で10分蒸す。蓋の間に菜箸を挟み湯気の抜け道を作る。
-
- 8
出来上がり！
-
コツ・ポイント
枝豆用のお湯を沸かしている間、茹ででいる間に玉ねぎ、たけのこ、海老を切ってしまいます！具材を大きめにすることでそれぞれの食感を活かします。
せっかく手作りなので、大きめに作るとよいと思います。
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