みょうがの甘酢漬けを使ったちらし寿司
＊tibby＊ @cook_40062669
余すことなく、みょうがを楽しめる、
みょうがの甘酢漬けを使ったちらし寿司です;-)
甘酢漬けに使ったお酢も使います。
このレシピの生い立ち
茗荷の甘酢漬けを作ったので、せっかくなら甘酢も使ったお料理をということで、ちらし寿司になりました♪
みょうがの甘酢漬けを使ったちらし寿司
余すことなく、みょうがを楽しめる、
みょうがの甘酢漬けを使ったちらし寿司です;-)
甘酢漬けに使ったお酢も使います。
このレシピの生い立ち
茗荷の甘酢漬けを作ったので、せっかくなら甘酢も使ったお料理をということで、ちらし寿司になりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆下ごしらえ
・茗荷の甘酢漬を粗みじん切りに
・じゃこを茗荷の甘酢に浸ける
じゃこにお酢が染みるまで30～60分置く - 2
後はお好きな具をご用意ください。
私は椎茸と玉子を用意しました(*^^*) -
- 3
炊きたてご飯にじゃこをお酢ごと入れて、あら熱が取れるまでうちわでパタパタしながら切るように混ぜます。
- 4
ごはんがある程度冷めたら、茗荷やしいたけなど用意した具を入れて混ぜます。
※ここでお酢を足して酢加減をお好みで調整下さい -
- 5
卵やのりなどお好みでトッピング;-)
茗荷甘酢漬けの千切りを散らしてみました。
大葉やスナップエンドウなどオススメです。 -
コツ・ポイント
しいたけの甘味や茗荷の酢加減で味が変わってきますので、
味の調整は一通り具を入れた後に行って下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20122108
