牡蠣のエキスと野菜の水分で焼く牡蠣チヂミ
松山絵美 @cook_40146926
水は入れません！牡蠣から出る美味しいエキスと野菜の水分で焼くので旨味たっぷり！！サクッともちっと絶品です(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
薬膳効果
○牡蠣…ストレス対策に、慢性疲労に
○ニラ…足腰の冷えや疲労回復に
○玉ねぎ…血の滞りを解消、生活習慣病予防に
○ごま油…コロコロ便の便秘、食べすぎの腹痛に
○卵…体液や血液を補い、虚弱体質の改善に
牡蠣のエキスと野菜の水分で焼く牡蠣チヂミ
水は入れません！牡蠣から出る美味しいエキスと野菜の水分で焼くので旨味たっぷり！！サクッともちっと絶品です(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
薬膳効果
○牡蠣…ストレス対策に、慢性疲労に
○ニラ…足腰の冷えや疲労回復に
○玉ねぎ…血の滞りを解消、生活習慣病予防に
○ごま油…コロコロ便の便秘、食べすぎの腹痛に
○卵…体液や血液を補い、虚弱体質の改善に
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、ニラは3cm位に切り、牡蠣は塩で綺麗に洗っておきます。
- 2
卵はといて、ダシダか鶏ガラスープの素を入れてよく混ぜます。
- 3
ボールに玉ねぎとニラを入れ、片栗粉と小麦粉をまぶして良く混ぜます。
-
- 4
３に牡蠣と２の卵を入れ、よく混ぜます。
-
- 5
フライパンにごま油熱して、４の生地を焼いていきます。蓋をして弱めの中火で4分！
-
- 6
ひっくり返して弱めの中火で4分！
-
- 7
タレは醤油＋酢＋ごま油＋粉唐辛子
すし酢＋醤油＋ごま油＋粉唐辛子
ポン酢＋ごま油＋粉唐辛子
ID:4919429のタテギ
コツ・ポイント
玉ねぎは薄めに、じっくり焼きます！ごま油は多めが美味しいですよ(*´꒳`*)
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