時短で水分量が少ないレシピなので、できるだけ底面積が小さく使える鍋やフライパンを使います。

水、砂糖、昆布つゆを入れて玉ねぎ(半月切り)を煮ます。沸騰してから弱火にして５分位～でしょうか。

エビ寄せフライは、トレーを分けて、説明書の通りレンチンします。

玉ねぎが煮えたら、中弱火でエビ寄せフライを入れて絡めます。（写真は2人分、8個で作っています）

卵は、あらかじめ、白身と黄身に分けておきます。
固まりにくい白身を先に投入します。

黄身には、オイスターソース少々を加えて混ぜておきます。

つゆの水気が少なくなったら、まず卵の白身を掛けます。

白身が固まってきたら、上に黄身を流し込み、蓋をかぶせ強火にして10秒位カーッとしたら即、火を止めて余熱で数分放置します。

取り分けて、パセリ粉等を載せて出来上がりです。
左が丼（ご飯少な目）、右は煮カツ風（おかずのみ）です。