アプリでひらく作り方
- 1
シメジは付け根を切り落とす
豆腐は4等分にしておく
長ネギは3センチ幅程度で、斜めに切る
- 2
どんぶり等に、酒、水、味噌、砂糖、ゴマペーストを入れてラップをかけて、500wの電子レンジで1分温める→溶かす
- 3
鍋に肉、ネギ、豆腐、シメジを入れたあと、2の割り下を入れて火にかける（火加減は中火）
-
- 4
3〜4分沸騰させ、アクを取ったら完成
（アルコールが飛んだらok） - 5
お好みで溶き卵に浸してお召し上がりください。
コツ・ポイント
一人前で砂糖も味噌もかなり入れますが、間違ってはいません。思いっきり入れてください。少しくらい濃くないと卵に合いません。
豆腐は、なるべくなら木綿の方が合うと思います（画像の豆腐は、焼き豆腐を使用しています）
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