ボウルに挽き肉・卯の花・玉子を入れて捏ねます。

コンソメと生姜、塩コショウを入れてよく捏ねたあと、形成します。

油をひいたフライパンに入れて強火で片面を焼きます。

焼けたらひっくり返し、中火で蓋をして焼きます。

焼き色がついたら、水(ハンバーグが1/3程浸かる程度)・ケチャップ・ウスターソース・ハチミツを入れ、混ぜます。

混ざったらしめじを入れ、蓋をしてトロトロになるまで煮込みます。ﾄﾛﾐがついたら完成です。