野菜もたっぷり♪豚の角煮 夏ver.
ハニーmylove @cook_40099237
さっぱり食べる豚の角煮。
玉ねぎの甘みと新生姜のさわやかな辛みもあわさって、食欲のない夏にもがっつりいけちゃうおかずに♪
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり食べられるレシピ。
きんきんに冷やしてもおいしくて、夏にぴったりです。
野菜もたっぷり♪豚の角煮 夏ver.
さっぱり食べる豚の角煮。
玉ねぎの甘みと新生姜のさわやかな辛みもあわさって、食欲のない夏にもがっつりいけちゃうおかずに♪
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり食べられるレシピ。
きんきんに冷やしてもおいしくて、夏にぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は1.5㎝幅に切る。
ズッキーニも1.5㎝幅に切り、なすは大きめの乱切り、まいたけは食べやすい大きさに手でさく。 -
- 2
フライパンに野菜とまいたけをいれたら、焼き目がつくまでこんがり焼いていく。
＊くっつかなければ、油はひかなくてもOK！ -
- 3
1で切った豚肉をたっぷりのお湯でゆでこぼす。
＊全体に白くなってから、さらに15分くらい。 -
- 4
しょうゆ以外の○だしと、すりおろした玉ねぎをいれて30分、中火～弱火でことこと煮込む。
ここで、しょうゆを投入！ - 5
野菜とまいたけをいれ、お好みの柔らかさまで煮込んだら、できあがり☆
お好みできざんだ新生姜をのせて。
コツ・ポイント
豚肉はいったんゆでて、あくと余分な油をしっかり取り除きます。
しょうゆは後入れです。野菜とまいたけは、長く煮込めばとろっと、短く煮込んで彩りをきれいにしても◎
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20031952
