アレンジマフィン
100均のマフィン型を使って一度に8個作れます♪
甘さひかえめ、フィリングの味が際立つ大人なマフィンです
このレシピの生い立ち
何度か作って美味しくできた時のレシピです。
生地を分けて、ココアや抹茶や紅茶葉を混ぜるとさらにアレンジ広がります。
フィリングやトッピングは家にあるものでできるので、4種類×2個でやっても楽しいです♪
アレンジマフィン
100均のマフィン型を使って一度に8個作れます♪
甘さひかえめ、フィリングの味が際立つ大人なマフィンです
このレシピの生い立ち
何度か作って美味しくできた時のレシピです。
生地を分けて、ココアや抹茶や紅茶葉を混ぜるとさらにアレンジ広がります。
フィリングやトッピングは家にあるものでできるので、4種類×2個でやっても楽しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
お好みのフィリング(＋トッピング)を用意しておく。
フィリングはマフィン1個に大さじ1くらいが適量です。 - 2
★の粉類を混ぜておく
- 3
ボウルにバター、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。ジャリジャリ感が残ってもOK
- 4
卵を１個ずつ入れて、その都度しっかり混ぜる。
- 5
牛乳(＋ラム酒)を入れて、しっかり混ぜる
- 6
混ぜた粉類をふるって入れる。ゴムベラに変えて、ざっくり混ぜる。多少ダマになってもOK
- 7
オーブンを予熱180度にセットする
- 8
天板の上にマフィン型を並べて、マフィン生地を1センチくらいになるまでスプーンなどで入れる
- 9
フィリングを真ん中に入れる。
＊バナナとバラバラに割ったチョコ4個分
＊手作りりんごジャム4個分 - 10
残りのマフィン生地を均等に入れる。
- 11
トッピングしたいものがあれば、中央に乗せる。
写真は胡桃とレモンを乗せました。 - 12
180度で10分、170度にして10～15分焼く。
竹串を中央に刺して、マフィン生地がつかなければOK。焼きすぎ注意！
コツ・ポイント
出来立てはサクサクフワフワ！
冷めたらレンジで30～40秒チンしてください。
牛乳は半分を無糖ヨーグルトにすると、よりしっとり仕上がります。
写真はサラダ油、砂糖はきび糖使用。
いちごやブルーベリー、クリチ他アレンジし放題で楽しいですよ♪
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