鶏むね肉のカレー風味焼き

スーパーモンブラン @cook_40095603
調理の最後にバターで香りをつけるのでカレーの香りとバターの香りで食欲が増します。
このレシピの生い立ち
友達から教わったものですが、友達は味付けに醤油もいれていたようです。私は減塩でこの材料になりました。
いつも鶏肉ですが、豚肉のロースでも美味しいです。お弁当によく入れています。
鶏むね肉のカレー風味焼き
調理の最後にバターで香りをつけるのでカレーの香りとバターの香りで食欲が増します。
このレシピの生い立ち
友達から教わったものですが、友達は味付けに醤油もいれていたようです。私は減塩でこの材料になりました。
いつも鶏肉ですが、豚肉のロースでも美味しいです。お弁当によく入れています。
作り方
- 1
鶏むね肉を1㎝位のそぎ切りにします。
包丁の背の部分で鶏肉を叩きます。フォークでグサグサ刺してもいいです。 - 2
ボールに鶏肉を入れ塩ひとつまみ、こしょう少々、しょうが汁を入れ10分程置きます。
- 3
★の材料を合わせておきます。
- 4
キッチンペーパーで軽く水分を取り、小麦粉を入れます。全体につくようにします。
- 5
フライパンにオリーブ油を大さじ1入れ、中火で鶏肉を焼きます。焼き色がついたらひっくり返し少し焼きます。
- 6
弱火にし★の材料を入れ蓋をして蒸し焼きにします(3分位)肉の大きさにもよりますので 必要であればもう少し焼いて下さい
- 7
蓋を開け鶏肉に火が通っていたら、火を中火にしフライパンを回しながらソースが全体にからむようにする。
- 8
最後にバターを入れて、全体に味がなじんだら出来上がりです。
- 9
写真は鶏肉1枚分なので少なめです(-_-)
- 10
2016.8.2人気検索トップ10入りしました。ありがとうございました。
コツ・ポイント
焼きすぎない。最後のバターの香りが良いので入れ忘れない。
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