厚揚げとなすともやしのさっぱり煮
厚揚げ、なす、もやし、ひき肉を使ったおばあちゃんのレシピ
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おばあちゃんが前に作ってたのを教えてもらったので
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ナスは乱切り、厚揚げは横半分に切り、さらに縦に1cm幅に切ります。
フライパンを中火で熱してごま油を入れ、すりおろししょうがを入れて炒めます。
香りがたってきたら豚ひき肉を加えて炒めます。色が変わったら、厚揚げとなすともやしと〇を加えて蓋をして10分程度煮ます。
全体に味が染み込んだら器に盛り付けて完成。
小口切りしたネギを散らすと美味しく見えるかも
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