玉ねぎをみじん切りにしバター（分量外）で炒める

うずらの卵を湯がいてむく

パン粉を牛乳でふやかす

ふやかしたパン粉、ミンチ、炒めた玉ねぎ、鶏卵、塩コショーをボウルに入れしっかりこねる

コロコロと転がしながらしっかり焼いてください
普通のスコッチエッグみたいに丸くはなりません…~_~;