マーガリン•砂糖を耐熱ボウルに入れて電子レンジでチンして溶かします。

溶けたマーガリン液の中に卵を入れて混ぜ合わします。

マーガリン•砂糖•卵を混ぜたボウルにホットケーキミックスを入れて混ぜます。

３のボウルに少しずつ牛乳を入れながら混ぜます。
少しゆるい感じになったら生地は出来上がりです。

4のボウルに細かく砕いたいちごクッキー２枚分を入れて、混ぜます。

マフィンカップに2/3ほど流し入れます。
マフィンカップはセリアで購入したものを使用しました。

オーブン１９０℃で２５分焼きました。マフィンの大きさやオーブンで焼き時間も変わりますので、調整して下さい。