手作り調味料＊ほたて酒

Name: 手作り調味料＊ほたて酒
Cuisine: 日本語
Ingredients: 干しほたて貝柱 適量; 日本酒 適量

sarara＊ @cook_40140625

中華の煮物、炒め物に少量入れると美味しく仕上がります。1年程冷蔵庫で保存可能です。
このレシピの生い立ち
買うと余ってしまう干し貝柱。安い物でもないので、活用法をいろいろ考えました。

手作り調味料＊ほたて酒

sarara＊ @cook_40140625

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材料

干しほたて貝柱適量
日本酒適量

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作り方

1
干してあるほたての貝柱を使います。
2
煮沸消毒した瓶に日本酒と貝柱を入れて出来上がりです。

コツ・ポイント

特にポイントはありませんが、料理酒ではなく清酒をお使いください。冷蔵庫で1年ほど保存可能です。中華粥、炒め物、煮物にひと匙で本格的な味になります。簡単なのでぜひ。

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つくれぽ

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sarara＊ @cook_40140625

2018/01/02 02:38に公開

嬉しい事にexciteブログにて公式プラチナブロガーに認定していただきました。ブログ「小皿ひとさら」で保存食や手作り調味料・発酵食を作り、おつまみに応用したりして楽しんでいます。最近はヘルシオとホットクック活用レシピを考えてます♪http://nql32743.exblog.jp/初心者ですが、よろしくお願いします。

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