大根をスライサーで薄切りにし、塩を振り１～2時間ほど放置する。

大根が柔らかくなったら軽く水洗いする。だし昆布を５ミリ幅に切り、酢と砂糖を混ぜたつけ汁を作る。

ビニール袋に大根とつけ汁を入れ、空気を抜くように全体が漬かるようにする。

冷蔵庫で一晩漬けたら完成。

千枚漬けの人気検索で９位になりました（2018.05.29）。ありがとうございました。