作り方
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大根をスライサーで薄切りにし、塩を振り１～2時間ほど放置する。
- 2
大根が柔らかくなったら軽く水洗いする。だし昆布を５ミリ幅に切り、酢と砂糖を混ぜたつけ汁を作る。
- 3
ビニール袋に大根とつけ汁を入れ、空気を抜くように全体が漬かるようにする。
- 4
冷蔵庫で一晩漬けたら完成。
- 5
千枚漬けの人気検索で９位になりました（2018.05.29）。ありがとうございました。
- 6
白だしを使えばさらにカンタン！
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コツ・ポイント
新鮮な大根を使うことが肝心。あとはお好みで砂糖を増やしたり、塩気を増やしたり。
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