材料
豚挽肉
卵
長ネギ
ショウガ
絹ごし豆腐

長ネギ、ショウガは、みじん切りにする。

ボールに豚挽肉、②の長ネギ、ショウガ、卵、豆腐を混ぜ合わせる。

全体が混ぜ合わさったら、塩、コショウ、つなぎの片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

混ぜ合わされたタネをゴルフボール小の団子にして、バットに並べて、片栗粉(分量外)を振りかけ、ザッとまぶしておく。

バットにラップを掛け、冷凍庫に入れて凍らせる。

鶏団子が凍ったら、冷凍庫から取り出す。

バットを取り出し、凍った団子をかさばらないように袋に入れて、ラベルを付けて、冷凍庫で保管する。