じゃが芋、人参は乱切り。白ネギは斜めに切る。ブロッコリーはラップをして600Wで1分〜1分半チンして割いておく。

油をひきお肉を炒め、色変わってきたらじゃが芋人参も炒める。

炒めたらお水を入れ沸騰したら灰汁を取り煮込む。灰汁とったら白ネギ、ブロッコリーも入れる。

具材が柔らかくなったらルーを入れ溶かす。ルーを入れたら焦げやすいのでかき混ぜる。