キャベツと大根の皮を粗みじんにする。

ボウルに★をすべて入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。
時間があれば一時間ほど冷蔵庫で休ませまる。

好きな大きさにまとめ、真ん中を少しくぼませて中火で焼いていく。
今回は7個できました。

しっかり焼き目が付いたら裏返す（やわらかいので崩さないようにやさしく）。

裏側も焼けたら料理酒を回し入れる。しばらく焼いたら裏返し、フライパンを揺すって両面に料理酒を絡めるようにする。

ふたをして中までしっかり火を通す。ふたを取って水分を飛ばして完成です。