黄金比で♪簡単手作り幸せのいちごジャム
FKbaby @cook_40062418
いちごとグラニュー糖は2：1が黄金比★色止めにレモン汁少々♪これで美味しい手作りジャム完成～(^^)/
このレシピの生い立ち
小粒のいちごを貰ったので、ジャムを作ってみました(^^)/。保存も出来るし、お菓子にも使えるし、とっても便利～♪
黄金比で♪簡単手作り幸せのいちごジャム
いちごとグラニュー糖は2：1が黄金比★色止めにレモン汁少々♪これで美味しい手作りジャム完成～(^^)/
このレシピの生い立ち
小粒のいちごを貰ったので、ジャムを作ってみました(^^)/。保存も出来るし、お菓子にも使えるし、とっても便利～♪
作り方
- 1
ボールに水を張り、いちごを静かに洗う。傷めないように水気を拭き取り、ヘタを取る。
- 2
鍋にいちごとグラニュー糖を入れ、1～2時間(グラニュー糖が溶け始めるのが目安)放置する。
- 3
(2)の鍋を中火にかけアクを取りながら30分コトコト煮る。お好みのとろみ加減になったらレモン汁を加えて混ぜ、火を止める。
- 4
鍋のままジャムを冷まし、保存容器(ビン、タッパー等)に入れて保存する。冷凍庫なら長期保存可能です★
-
コツ・ポイント
いちごとグラニュー糖の比率は２：１です。いちごを増量する場合は、この割合で作ってみてください！レモン汁はポッカレモンで代用ＯＫです(#^.^#)。
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やっぱり手作り！とろけるイチゴジャム やっぱり手作り！とろけるイチゴジャム
いちごの出回る季節になったらぜひ作りたいジャムです。この味は手作りならでは。作っている時もいちごの甘い香りで幸せいっぱいな気分になれますよ・・・
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20124261
