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鶏とブロッコリーの炒め物★
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鶏とブロッコリーの炒め物★-レシピのメイン写真

鶏とブロッコリーの炒め物★

yamagen425
yamagen425 @cook_40102014

簡単配合でウマウマな1品!
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鶏とブロッコリーで中華っぽいおかずを!と冷蔵庫にあるものだけで作ろうと。自分のための覚書!

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • ブロッコリー 1株
  • 玉ねぎ 小ぶり1個
  • しょうが(千切り) ひとかけ
  • にんにく ひとつぶ
  • 合わせ調味料
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • オイスターソース 大1
  • ウスターソース 大1
  • ※鶏もも肉に下味
  • 酒 大1
  • 塩、コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切る。
    皮面から強火で焼き色をつける。
    両目焼き色付いたら一旦皿にあげる。

  2. 2

    そのままのフライパンにゴマ油を適量引き、包丁で潰したにんにくをいれる。香りが出たら、千切りにしておいたしょうがを入れる。

  3. 3

    玉ねぎをサッと炒める。少し焦げ目付いたところで、湯がいておいたブロッコリーをいれる。

  4. 4

    鶏もも肉を戻し入れ、合わせる。
    鍋肌から合わせておいた調味料を入れて、サッと混ぜ合わせる。完成!

コツ・ポイント

常に強火でやるとgood!

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yamagen425
yamagen425 @cook_40102014
2016/07/12 03:11に公開
フルタイムの仕事に主婦業。いかに簡単に出来るか?!が私のモットーです★
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