鶏団子の煮物

Name: 鶏団子の煮物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏挽肉 400ｇ; 小麦粉 大さじ2; 生姜汁 小さじ1; 水 大さじ1; 溶き卵【A】 1/2個分; 砂糖【A】 小さじ1; 薄口醤油【A】 小さじ2; 醤油【B】 大さじ3・1/2; みりん【B】 大さじ1; 砂糖【B】 大さじ2; 煮干しだし 1袋; 水 400ml; 枝豆 お好みで; 茗荷（千切り） お好みで; 木の芽 お好みで

茅乃舎 @cook_40093762

煮干しだしの味がしっかり染みた懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

鶏団子の煮物

茅乃舎 @cook_40093762

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

鶏挽肉 400ｇ
小麦粉大さじ2
生姜汁小さじ1
水大さじ1
溶き卵【A】 1/2個分
砂糖【A】小さじ1
薄口醤油【A】小さじ2
醤油【B】大さじ3・1/2
みりん【B】大さじ1
砂糖【B】大さじ2
煮干しだし 1袋
水 400ml
枝豆お好みで
茗荷（千切り）お好みで
木の芽お好みで

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ビニール袋に鶏挽肉、小麦粉、生姜汁を入れよく揉みこみ、水を加えさらに練る。
2

1に【A】を加え、さらに混ぜる。
3

鍋に煮干しだしと水400mlを入れ、沸騰後1～2分煮出す。【B】を加えてひと煮立ちさせる。
4

3に2のビニール袋の端を切り、絞り出しながら丸めて鍋に落とす。
5

4に落し蓋をして中火で10～15分程煮る。器に盛り、茹でた枝豆や茗荷の千切りや木の芽を添える。

コツ・ポイント

しっかり味がついているので、冷めても美味しく、お弁当のおかずにもピッタリです！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

茅乃舎 @cook_40093762

2016/07/12 03:11に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

似たレシピ

その他のレシピ